WAV2MMF

SMAF(*.mmf) を作成するには、次のソフトを使うのがよさそうです。
 
WSC-MA2-SMAF for Japanese user
 
上のリンクは Windows 用ですが、YAMAHA の SMAF ツールダウンロードページの Wave to SMAF コンバータの項目から書 Mac 版もダウンロード可能です。